在中国人的饮食习惯中，大多习惯吃炒菜。也正是因为这种饮食习惯，在炒菜的时候会产生令人厌恶的油烟，如果没有安装油烟净化装置的话，就会导致家里到处都是油烟的味道。据调查，现在市面上油烟净化一体机价格，简直可以用各有千秋四个字来形容。换句话说，就是什么样的价位都有。下面介绍几个减少油烟的小窍门：

一、选择锅体厚实的锅具

选择厚实的锅具，在炒菜的时候，因为锅体受热均匀，所以产生的油烟相对较少。若是手头比较拮据，无法接受油烟净化一体机价格的话，可以先购买普通吸油烟机搭配厚实锅具来使用。这样的话，如果厨房的通风良好的话，做饭的油烟便不会飘到家里的其他地方。

二、炒菜时提前打开吸油烟机

不要等到要炒菜了，才把吸油烟机打开，最好能提前三到五分钟。这样做的好处是能够在煤气灶点燃的一瞬间，就把燃料燃烧产生的有害气体吸抽走，不会飘散到其他地方。可能有的人喜欢闻煤气灶刚刚点燃时的味道，但这种操作实际上是不可取的。

实际上，如果能够接受油烟净化一体机价格的话，还是推荐购买一体机净化设备。在有效吸附油烟的同时，还能够直接把炒菜的味道吸走。此外，如果购买吸油烟机的话，请事先考虑一下家里的做饭风格，如果是偏中式的，经常炒菜的话，就不建议购买欧式的抽油烟机。因为西方菜式多冷切，因此吸油烟机虽然功率小，但是吸力也很小，对中式菜系并不友好。

三、少爆炒，多炖煮

很多四川的朋友，在厨房炒菜的最常见的烹饪方式就是爆炒。如果手头预算充足的话，在市场上选择一个合适的油烟净化一体机价格应该不难。如果确实接受不了这个价位的话，也可以从自身做起，毕竟贫穷使人变得勤快。

如果暂时买不起净化设备的话，建议就不要在家做爆炒或者油炸之类的菜了，毕竟总吃这样的菜也不利于身体健康。日常可以多做一些炖煮类的菜，比如排骨冬瓜汤、土豆炖排骨等等。这样的炖煮菜，既美味又营养，说不定会为你打开厨艺世界的新大门。