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炎炎夏日要怎么避免油烟净化器出现火灾隐患?

炎炎夏日要怎么避免油烟净化器出现火灾隐患?

夏季是每年火灾的高发季节,厨房更是起火的重灾区之一。其中出现火灾的大部分原因是厨房人员油锅操作不当,火苗引燃油烟管道从而引发火灾。那么在夏季,要怎么避免油烟净化器出现火灾隐患呢?

1、油烟净化器安装须规范,远离明火烹饪区

起火三要素,可燃物、助燃物和燃点。我国大多数的中式餐厅,基本都是使用明火烹饪,如果设备接近明火烹饪区,并且管道里面积累了大量的油烟,就很有可能达到“燃点所需的温度”,从而引发火灾。

所以油烟净化器的安装位置,必须远离明火烹饪区。

怎么避免油烟净化器出现火灾

2、定期清理油烟净化器  

油烟净化器作为大型商用的厨房设备,每天都会有大量的油烟,日积月累,时间一长,积累的“油垢”就十分“可观”了。

如果油烟净化器中存在大量的油渍和杂物,会极大的降低净化效率,并且会导致净化器的不正常放电打火。所以为了保持设备的净化效率和降低安全隐患,必须根据自身净化器的使用情况,定期清洗。

餐饮场所要消除厨房火灾隐患,不光要定期清洗油烟管道,还要完善厨房内的消防器材,配齐火灾报警设施,并且加强对厨房从业人员的消防安全培训。

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