油烟由鼓风机吸进油烟净化器，在其中一部分很大的油细颗粒物、油渍颗粒物在均流板上因为机械设备撞击、阻留而落网集。当烟尘进到高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟汽体水解，焊接烟尘浓差极化，绝大多数得到溶解碳化;一小部分细微油粒在吸咐电场的电场力及气旋作用下向电场的正负极极板健身运动被搜集在极板上 并在本身重力作用的作用粗俗到集挡油板，经排输油管排出来，剩下的毫米级废气被电场溶解成二氧化碳和水最后排除清洁气体;与此同时在高压产生器的作用下，电场内的气体造成活性氧，去除了烟尘中绝大多数的气味。

油烟净化器商品

现阶段市面上的油烟净化器关键以电子式为主导! 在离心风机的作用下、油烟气混和污染物质根据油烟净化器，油烟气在高压静电场的作用下，被水解、溶解，吸咐 、增碳，与此同时高压电场中形成的活性因子活性氧(O3)，对烟尘中的有害成分和臭味开展细化和去味。

根据油烟净化器的清洁解决，可使油烟的污泥负荷做到90%以上，因而排出到户外的是非常清理的气体。

在选购油烟净化器时尽可能选用非常厚的电磁场极板，使用期限会非常长，因油烟在高压静电感应作用下吸咐在电磁场极板上，時间一长会出现厚厚的的油污，必须清理。极板过薄基本上让油污渗入了，只有拆换。油烟净化器的价位并非很贵，餐馆关键的成本在组装和通风风管上边。